錐子日式可麗餅 ドリンコ

本文非常難得的是一篇食記。

我這人一無所長，唯一一點可以拿來說嘴的就是：超級會拍醜照。我可以把美食拍得跟餿水一樣，也可以把人像拍的跟蘋果日報特寫女明星那樣妖魔鬼怪。也因為這個因素，雖然本人很常在網路放話亂寫一些沒人看的東西，但卻沒有辦法當什麼美食部落客，或什麼外拍攝淫師之類的人，因為照片連基本的標準都達不到啊！看到這邊，那問題就來了：說不會寫，那現在這篇是什麼？恩...就高中朋友開了一間日式可麗餅專賣店，而且開店之路曲折離奇好比中橫九彎十八拐，當成鄉野奇聞分享給大家好像也滿有趣的，假如想看看店長本尊的話，各位路過永康商圈也不訪去拜訪一下。

因為目的還是業配大家去吃，所以先不廢話，工欲善其事，必先利其器；欲練神功，必先自宮(好像不太一樣)。要掌握男人的心，先掌握他的胃；要吃到可麗餅，要先知道怎麼去。以下是這家店的地址：台北市大安區麗水街16巷8號。

是的，它開在地靈人傑的永康商圈(的邊陲地帶)，位子歪到google地圖沒有辦法正確的精準定位，假如你依照Google Map兩光的指示，你會發現最終卡在一條小巷子裡，明明走出巷子就可以吃到可麗餅，但是就是做不到。所以我來替各位正確的標記：

其實離標記很近，但是就是不對，正確位子請參考我畫的紅圈白點。

這個地圖上還有區域性知名居酒屋-犬犬家(其實是研究所學長開的店，有空我們再議)，讓我引用他的說法：從東門站三號出口出來後，往愛國東路無腦直走，看到教堂後左轉彎，看到Kitchen99後左轉。或是大家想從永康街逛過去的話，就是看到永康街上天仁茗茶後轉進去無腦一直走即可。

在學校對面、一家皮件保養店旁邊，就會看到本店。

店名叫做錐子，還有一個日名ドリンコ(Drink?我日文不好)。如果看官是客家的朋友，想必對於錐子這個單字不會陌生，俗話說的好，學髒話是學語言的第一步，學客家話一定要從「吊你阿妹」與「錐子」開始(誰說的？)。But本店不是這個意思啦~~店名是因為可麗餅是圓錐狀的，加上開文青店是文青的夢想(Dream)，所以才以產品外型取了「錐子」與「ドリンコ」的店名。

賣什麼呢？

廢話！可麗餅店當然是賣可麗餅！難不成賣咖啡啊？結果還真的有賣咖啡....算了。講到可麗餅，大家可能腦海裡最先浮現的是阿諾可麗餅橘色的扛棒，但本店是日式可麗餅，最大的差異是~~餅皮是濕軟的，味覺上不太一樣。內餡的主力有兩種，分別是卡士達與鮮奶油。

店內的王牌口味：蜂蜜檸檬鮮奶油(疑似$120)

一開始，我請老闆推薦口味。

老闆：鮮奶油比較受歡迎，不過我今天卡士達產量有點過多，你就吃卡士達吧。

我：................

因為個人對甜品/可麗餅這種妹仔打卡食物沒啥研究，反正就是吃完了。因為平常吃東西，口味上較偏好喜歡吃甜的東西，所以卡士達對我來講OK，但可能有些人會覺得太甜，這樣的話選鮮奶油會比較好。簡略到有點殘破的產品食記到這邊結束，好吃的東西大家自己來吃心得比較準，你看蔡振南面對不斷亂問問題的黑人，也只不過回答了一句：

哩林跨買麻~~~~

看到這邊，大家一定會覺得我很北爛，食記都不食記，老子都不老子了。沒錯，本篇目的在於介紹老闆跟他的血淚開店奮鬥記啊！！事實上，老闆是我的好友，也是一名北爛之人。他的北爛，可以從其筆下客座文章：三國鼎立炸雞不負責任評比看出。

Anyway店長自從研究所畢業後，踏上了跟大家一樣的上班族就業之路，最終成為了乙名年收破百萬的菁英藥廠業務。然而，他心中的那個文青不斷地在他內心呼喊：解放你自己吧！不要被世俗的一切束縛了！於是聽從了心中的聲音，店長決定幹一番大事(不是鄭捷那種)。

店長年輕時因為長得很像演開心鬼的黃百鳴，而得到了鬼鬼的綽號，絕對不是因為什麼黑澀會妹妹。

要開文青潮店很好，但要開到獨樹一格、潮到出水是很難的一件事，特別是現在全台灣年輕人，用石頭丟十個有九個會跟你說將來想開咖啡廳的現在，似乎已經成為了紅海(不是郭董那個鴻海，不過如果是鴻海好像也不錯)。經過一番苦思後，他找到了一個好的突破口：日式可麗餅！

可是光想開店是沒有用的！還要會做才開得出店啊！因此接下來他做了一件很屌的事：以30歲的高齡，裸辭工作到日本當自殺打工仔學習如何製作可麗餅！更扯的是，在去之前他的日文等級大概只有比50音再好一點，大概N5左右的水平，就衝了。

這很拚吧？接著一扯還有一扯扯。他是到了那邊才開始找打工的，而且只找能做可麗餅的打工。當然要學可麗餅一定要這樣做沒錯拉，但這等於沒有其他財源，在異國坐吃山空，找不到可麗餅的工作就只能宣告斷炊....好險後來他找到了。就這樣在一家門庭若市的可麗餅店，展開了每天包可麗餅包到手軟的生活。

除了這點很酷之外(因為我做不到，所以只能說：酷)，為了省錢/存錢，他還過著苦行僧式的生活。日本通勤又擠又貴對不對？不要搭電車啊！他每天騎2個小時的腳踏車上班！日本生活物價高，光吃飯就好貴對不對？不要吃啊！每天醬油配白飯！一天只能花500日圓！這不叫Working Holiday，這叫Working Hell！就我來看，這慘度根本已經超越黃金傳說的等級了吧....

附上店內一角，老闆跟我一樣是個貝士手，持有Rickenbacker 4003一隻。

OK在經歷了地獄打工仔的生活後，他終於神功大成，歸國開了這家店！是不是！感動！！！

最後放上一張老闆登上海祭時的帥照

老闆：那個你！快來吃我苦心學藝鑽研的 可麗餅吧！

後記：雖然我是吃不出來，但我女朋友後來有吃過FRUTA FRUTA Açaí Cafe的可麗餅，他說錐子的比較好吃，所以以美食度來說，應該還算是好吃的拉....應該。