錐子日式可麗餅 ドリンコ

本文非常難得的是一篇食記。
我這人一無所長,唯一一點可以拿來說嘴的就是:超級會拍醜照。我可以把美食拍得跟餿水一樣,也可以把人像拍的跟蘋果日報特寫女明星那樣妖魔鬼怪。也因為這個因素,雖然本人很常在網路放話亂寫一些沒人看的東西,但卻沒有辦法當什麼美食部落客,或什麼外拍攝淫師之類的人,因為照片連基本的標準都達不到啊!看到這邊,那問題就來了:說不會寫,那現在這篇是什麼?恩...就高中朋友開了一間日式可麗餅專賣店,而且開店之路曲折離奇好比中橫九彎十八拐,當成鄉野奇聞分享給大家好像也滿有趣的,假如想看看店長本尊的話,各位路過永康商圈也不訪去拜訪一下。

因為目的還是業配大家去吃,所以先不廢話,工欲善其事,必先利其器;欲練神功,必先自宮(好像不太一樣)。要掌握男人的心,先掌握他的胃;要吃到可麗餅,要先知道怎麼去。以下是這家店的地址:台北市大安區麗水街16巷8號。

是的,它開在地靈人傑的永康商圈(的邊陲地帶),位子歪到google地圖沒有辦法正確的精準定位,假如你依照Google Map兩光的指示,你會發現最終卡在一條小巷子裡,明明走出巷子就可以吃到可麗餅,但是就是做不到。所以我來替各位正確的標記:

其實離標記很近,但是就是不對,正確位子請參考我畫的紅圈白點。
這個地圖上還有區域性知名居酒屋-犬犬家(其實是研究所學長開的店,有空我們再議),讓我引用他的說法:從東門站三號出口出來後,往愛國東路無腦直走,看到教堂後左轉彎,看到Kitchen99後左轉。或是大家想從永康街逛過去的話,就是看到永康街上天仁茗茶後轉進去無腦一直走即可。

在學校對面、一家皮件保養店旁邊,就會看到本店。
店名叫做錐子,還有一個日名ドリンコ(Drink?我日文不好)。如果看官是客家的朋友,想必對於錐子這個單字不會陌生,俗話說的好,學髒話是學語言的第一步,學客家話一定要從「吊你阿妹」與「錐子」開始(誰說的?)。But本店不是這個意思啦~~店名是因為可麗餅是圓錐狀的,加上開文青店是文青的夢想(Dream),所以才以產品外型取了「錐子」與「ドリンコ」的店名。

賣什麼呢?
廢話!可麗餅店當然是賣可麗餅!難不成賣咖啡啊?結果還真的有賣咖啡....算了。講到可麗餅,大家可能腦海裡最先浮現的是阿諾可麗餅橘色的扛棒,但本店是日式可麗餅,最大的差異是~~餅皮是濕軟的,味覺上不太一樣。內餡的主力有兩種,分別是卡士達與鮮奶油。

店內的王牌口味:蜂蜜檸檬鮮奶油(疑似$120)
一開始,我請老闆推薦口味。

老闆:鮮奶油比較受歡迎,不過我今天卡士達產量有點過多,你就吃卡士達吧。

我:................

因為個人對甜品/可麗餅這種妹仔打卡食物沒啥研究,反正就是吃完了。因為平常吃東西,口味上較偏好喜歡吃甜的東西,所以卡士達對我來講OK,但可能有些人會覺得太甜,這樣的話選鮮奶油會比較好。簡略到有點殘破的產品食記到這邊結束,好吃的東西大家自己來吃心得比較準,你看蔡振南面對不斷亂問問題的黑人,也只不過回答了一句:

哩林跨買麻~~~~
看到這邊,大家一定會覺得我很北爛,食記都不食記,老子都不老子了。沒錯,本篇目的在於介紹老闆跟他的血淚開店奮鬥記啊!!事實上,老闆是我的好友,也是一名北爛之人。他的北爛,可以從其筆下客座文章:三國鼎立炸雞不負責任評比看出。

Anyway店長自從研究所畢業後,踏上了跟大家一樣的上班族就業之路,最終成為了乙名年收破百萬的菁英藥廠業務。然而,他心中的那個文青不斷地在他內心呼喊:解放你自己吧!不要被世俗的一切束縛了!於是聽從了心中的聲音,店長決定幹一番大事(不是鄭捷那種)。
店長年輕時因為長得很像演開心鬼的黃百鳴,而得到了鬼鬼的綽號,絕對不是因為什麼黑澀會妹妹。

要開文青潮店很好,但要開到獨樹一格、潮到出水是很難的一件事,特別是現在全台灣年輕人,用石頭丟十個有九個會跟你說將來想開咖啡廳的現在,似乎已經成為了紅海(不是郭董那個鴻海,不過如果是鴻海好像也不錯)。經過一番苦思後,他找到了一個好的突破口:日式可麗餅!


可是光想開店是沒有用的!還要會做才開得出店啊!因此接下來他做了一件很屌的事:以30歲的高齡,裸辭工作到日本當自殺打工仔學習如何製作可麗餅!更扯的是,在去之前他的日文等級大概只有比50音再好一點,大概N5左右的水平,就衝了。

這很拚吧?接著一扯還有一扯扯。他是到了那邊才開始找打工的,而且只找能做可麗餅的打工。當然要學可麗餅一定要這樣做沒錯拉,但這等於沒有其他財源,在異國坐吃山空,找不到可麗餅的工作就只能宣告斷炊....好險後來他找到了。就這樣在一家門庭若市的可麗餅店,展開了每天包可麗餅包到手軟的生活。

除了這點很酷之外(因為我做不到,所以只能說:酷),為了省錢/存錢,他還過著苦行僧式的生活。日本通勤又擠又貴對不對?不要搭電車啊!他每天騎2個小時的腳踏車上班!日本生活物價高,光吃飯就好貴對不對?不要吃啊!每天醬油配白飯!一天只能花500日圓!這不叫Working Holiday,這叫Working Hell!就我來看,這慘度根本已經超越黃金傳說的等級了吧....
附上店內一角,老闆跟我一樣是個貝士手,持有Rickenbacker 4003一隻。
OK在經歷了地獄打工仔的生活後,他終於神功大成,歸國開了這家店!是不是!感動!!!
最後放上一張老闆登上海祭時的帥照
老闆:那個你!快來吃我苦心學藝鑽研的 可麗餅吧!

後記:雖然我是吃不出來,但我女朋友後來有吃過FRUTA FRUTA Açaí Cafe的可麗餅,他說錐子的比較好吃,所以以美食度來說,應該還算是好吃的拉....應該。

留言

  1. 你居然是貝斯手??一直以為你只是個宅工程師...岔題了,日式可麗餅真貴啊(但比台式的餅餅干好吃太多!),120的點心很考驗消費呢!希望老闆開店順利囉

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    1. 雖然我念二類組 但我與工程師的距離好遙遠的阿XDDDD
      120真的是有感的貴 我覺得關鍵是拍照打卡經濟學要做起來

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    2. 今天有看到yummy day在分享這家店,下面的留言挺多的,而且都沒人說貴,看來年輕人的打卡經濟真的不容小覷!!

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